Kamis, 05 Mei 2016

BEP dan Evaluasi


BEP Nasi Ijo "IqDuk"
Biaya-biaya
Beras
 Rp        8.000
Kerupuk
 Rp        2.500
Bihun
 Rp        2.000
Kecap & Gula merah
 Rp        1.000
Lada
 Rp        1.000
Santan kara
 Rp        2.500
Bumbu dapur
 Rp        2.000
Minyak goreng
 Rp        6.000
Bungkus Nasi uduk   (mika,sendok,plastik)
 Rp        6.000
Tempe
 Rp        2.000
Sawi
 Rp        1.000
kacang dan bahan sambel
 Rp        5.000
Bawang
 Rp        5.000
Total biaya variabel
 Rp      44.000
Listrik dan gas
 Rp        5.000
Total
 Rp  49.000














Penghasilan :
12 Unit X Rp 6.000      = Rp. 72.000
Total Biaya                   = Rp. 49.000
Keutungan                    = Rp. 23.000






Evaluasi :
Kesulitan yang dihadapi adalah :
 1.     Produk yang tidak tahan lama sehingga tidak bisa disimpan untuk dijual lagi  keesokan harinya
 2.     Nama produk blm dikenal dan masih asing di telinga konsumen
 3.     Harus bangun pagi, karena jika kesiangan maka gak ada waktu untuk buat nasi  uduk.

Solusi atau langkah yang diambil adalah :
1.     Membuat produk tidak terlalu banyak agar tidak merugi
2.     Mempromosikan dan menjual produk langsung kepada konsumen
3.     Pasang alarm dan tidur lebih awal







Kamis, 21 April 2016

Lokasi, Harga dan Promosi



Lokasi :
Lokasi usaha ada di jalan sukmajaya kec. Bojonggede Rt 03/01 No 28, Bogor dan di kampus LP3I Pasarminggu

Harga :
Harga 1 Pcs Nasi Ijo IqDuk Rp 6.000

Promosi :
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan langsung ke mahasiswa, dosen dan orang yang ada dilingkungan kampus LP3I Pasarminggu.

Foto bersama salah satu konsumen
 

Produksi




Resep Nasi Ijo

Bahan :

  1. Garam
  2. Daun salam sebanyak 3 lembar.
  3. Serai sebanyak 2 ruas saja.
  4. Beras sebanyak 500 gr, dicuci dan ditiriskan.
  5. Santan sebanyak 400 ml.
  6. Daun sawi hijau sebanyak 4 lembar ( daun sawi hijau diblender dengan 200 ml air ).

Cara Membuat Resep Nasi Hijau
  • Langkah pertama beras yang dibersihkan , sisihkan
  • Campurkan beberapa bahan seperti beras, air, santan, air sawi hijau, serai dan daun salam jadi satu. Jika dirasa air kurang banyak ,bisa ditambahkan.
  • Kemudian masak campuran bahan diatas hingga matang, jika perlu sambil diaduk-aduk.
  • Jika sudah matang, segera angkat.
  • Nasi uduk disajikan beserta pelengkapnya seperti sambal, tempe orek, kerupuk dan lain lain.

Rabu, 20 April 2016

Struktur Organisasi dan Job Description


JOB DESCRIPTION :
Direktur
1. Membuat strategi pemasaran
2. Menetapkan strategi-strategi untuk mencapai visi dan misi perusahaan
3. Memilih, Menentukan, dan Bertanggung jawab dalam kebijakan perusahaan yang dibuat
4. Mengkoordinasi dan mengawasi tugas dari karyawan dan kepala bagian (manager)

Manager Marketing
1. Menetapkan harga, potongan harga pada saat promosi, setelah disetujui oleh direktur
2. Bertanggung jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan penggunaan dana promosi
3. Bertanggung jawab terhadap launching produk.
4. Bertanggung jawab terhadap manajemen bagian pemasaran.
5. Membuat laporan pemasaran kepada direktur

Supervisor
1. Mengkoordinasi dan mengawasi kinerja Bagian marketing, sales, kepala gudang, stock keeper.
2. Melaporkan kinerja bawahannya kepada Manager Marketing

Marketing
1. Mempromosikan produk dan menjaga nama baik produk
2. Mendistribusikan produk
3. Menjaga hubungan baik dengan customer (sebelum dan sesudah transaksi jual beli)
4. Menjamin kepuasan pelanggan terhadap produk

Sales
1. Melakukan penjualan produk kepada konsumen
2. Mengembangkan dan meningkatkan penjualan produk

Kepala Gudang
1. Membuat laporan stock barang ke manager produksi
2. Mengkoordinasi bagian stock keeper 
3. Membuat surat permintaan barang
4. Membuat Bukti barang masuk

Stock Keeper
1. Menjaga keamanan harta perusahaan dan dokumen penting
2. Menjaga keamanan barang sampai tujuan
3. Melakukan pengiriman barang ke sales
4. Mempertanggung jawabkan pelaksanaan kerja kepada kepala gudang

Manager Produksi
1. Merancang dan mengatur system produksi
2. Menjalankan system produksi untuk memenuhi persyaratan produksi ditentukan
3. Mengkoordinasi bagian Produksi seperti Kepala Gudang, stock keeper

Supervisor
1. Mengkoordinasi dan mengawasi kinerja chef dan pembantu chef
2. Melaporkan kinerja bawahannya kepada Manager Produksi

Chef
1. Mengelola dapur yang menjadi tanggung jawabnya
2. Membuat produk (piscok)
3. Mengkontrol kualitas bahan produksi dengan menjalin komunikasi yang baik dengan admin digudang untuk kelancaran dalam proses order bahan baku produksi dan keperluan lainnya.

Pembantu Chef
1. Membantu tugas chef dalam pembuatan produk
2. Menggantikan chef ketika chef sedang off day

Manager Keuangan
1. Memimpin dan menerapkan pedoman system akuntansi yang telah disetujui oleh direktur, yaitu mulai dari pemeriksaan bukti-bukti akuntansi, pencatatan,pengelompokan sampai dengan penyusunan laporan keuangan menurut pedoman PSAK (pedoman pernyataan standar akuntansi)
2. Secara periodik bersama-sama dengan bagian gudang melaksanakan pemeriksaan fisik persediaan (stock opname) barang yang ada di gudang.
3. Membuat perencanaan dan peramalan berbagai aspek dalam perusahaan seperti piutang yang harus dihapuskan atau sebagainya.
4. Mampu mengatur uang perusahaan agar perusahaan tidak merugi.

Supervisor
1. Mengkoordinasi dan mengawasi kinerja Bagian kasir.
2.Melaporkan kinerja bawahannya kepada Manager keuangan

Kasir
1. Menjalankan proses penjualan dan pembayaran
2. Melakukan pencatatan atas semua transaksi
3. Membantu pelanggan dalam memberikan informasi produk
4. Melakukan pengecekan produk dan melakukan pelaporan kepada atasan

Manager SDM
1. Merencanakan dan mengkoordinasi tenaga kerja perusahaan yang hanya memperkerjakan karyawan berbakat
2. Menjadi penghubung antara manajemen dengan karyawannya
3. Melakukan pelayanan karyawan
4. Mengawasi perekrutan, wawancara kerja, selesksi, dan penempatan karyawan baru.

Staff SDM
1. Membantu tugas manager dalam perekrutan, wawancara kerja, seleksi dan penempatan karyawan baru.
2. Bertanggung jawab kepada manager sdm atas segala kegiatannya