Lokasi, Harga dan Promosi

Lokasi :
Lokasi usaha ada di jalan sukmajaya kec. Bojonggede Rt 03/01 No 28, Bogor dan di kampus LP3I Pasarminggu

Harga :
Harga 1 Pcs Nasi Ijo IqDuk Rp 6.000

Promosi :
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan langsung ke mahasiswa, dosen dan orang yang ada dilingkungan kampus LP3I Pasarminggu.

Foto bersama salah satu konsumen

 

Produksi

Resep Nasi Ijo

Bahan :

1. Garam
2. Daun salam sebanyak 3 lembar.
3. Serai sebanyak 2 ruas saja.
4. Beras sebanyak 500 gr, dicuci dan ditiriskan.
5. Santan sebanyak 400 ml.
6. Daun sawi hijau sebanyak 4 lembar ( daun sawi hijau diblender dengan 200 ml air ).

Cara Membuat Resep Nasi Hijau

• Langkah pertama beras yang dibersihkan , sisihkan
• Campurkan beberapa bahan seperti beras, air, santan, air sawi hijau, serai dan daun salam jadi satu. Jika dirasa air kurang banyak ,bisa ditambahkan.
• Kemudian masak campuran bahan diatas hingga matang, jika perlu sambil diaduk-aduk.
• Jika sudah matang, segera angkat.
• Nasi uduk disajikan beserta pelengkapnya seperti sambal, tempe orek, kerupuk dan lain lain.

Struktur Organisasi dan Job Description

Struktur Organisasi "IqDuk"

JOB DESCRIPTION :

Direktur
1. Membuat strategi pemasaran
2. Menetapkan strategi-strategi untuk mencapai visi dan misi perusahaan
3. Memilih, Menentukan, dan Bertanggung jawab dalam kebijakan perusahaan yang dibuat
4. Mengkoordinasi dan mengawasi tugas dari karyawan dan kepala bagian (manager)

Manager Marketing
1. Menetapkan harga, potongan harga pada saat promosi, setelah disetujui oleh direktur
2. Bertanggung jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan penggunaan dana promosi
3. Bertanggung jawab terhadap launching produk.
4. Bertanggung jawab terhadap manajemen bagian pemasaran.
5. Membuat laporan pemasaran kepada direktur

Supervisor
1. Mengkoordinasi dan mengawasi kinerja Bagian marketing, sales, kepala gudang, stock keeper.
2. Melaporkan kinerja bawahannya kepada Manager Marketing

Marketing
1. Mempromosikan produk dan menjaga nama baik produk
2. Mendistribusikan produk
3. Menjaga hubungan baik dengan customer (sebelum dan sesudah transaksi jual beli)
4. Menjamin kepuasan pelanggan terhadap produk

Sales
1. Melakukan penjualan produk kepada konsumen
2. Mengembangkan dan meningkatkan penjualan produk

Kepala Gudang
1. Membuat laporan stock barang ke manager produksi
2. Mengkoordinasi bagian stock keeper 

3. Membuat surat permintaan barang
4. Membuat Bukti barang masuk

Stock Keeper
1. Menjaga keamanan harta perusahaan dan dokumen penting
2. Menjaga keamanan barang sampai tujuan
3. Melakukan pengiriman barang ke sales
4. Mempertanggung jawabkan pelaksanaan kerja kepada kepala gudang

Manager Produksi
1. Merancang dan mengatur system produksi
2. Menjalankan system produksi untuk memenuhi persyaratan produksi ditentukan
3. Mengkoordinasi bagian Produksi seperti Kepala Gudang, stock keeper

Supervisor
1. Mengkoordinasi dan mengawasi kinerja chef dan pembantu chef
2. Melaporkan kinerja bawahannya kepada Manager Produksi

Chef
1. Mengelola dapur yang menjadi tanggung jawabnya
2. Membuat produk (piscok)
3. Mengkontrol kualitas bahan produksi dengan menjalin komunikasi yang baik dengan admin digudang untuk kelancaran dalam proses order bahan baku produksi dan keperluan lainnya.

Pembantu Chef
1. Membantu tugas chef dalam pembuatan produk
2. Menggantikan chef ketika chef sedang off day

Manager Keuangan
1. Memimpin dan menerapkan pedoman system akuntansi yang telah disetujui oleh direktur, yaitu mulai dari pemeriksaan bukti-bukti akuntansi, pencatatan,pengelompokan sampai dengan penyusunan laporan keuangan menurut pedoman PSAK (pedoman pernyataan standar akuntansi)
2. Secara periodik bersama-sama dengan bagian gudang melaksanakan pemeriksaan fisik persediaan (stock opname) barang yang ada di gudang.
3. Membuat perencanaan dan peramalan berbagai aspek dalam perusahaan seperti piutang yang harus dihapuskan atau sebagainya.
4. Mampu mengatur uang perusahaan agar perusahaan tidak merugi.

Supervisor
1. Mengkoordinasi dan mengawasi kinerja Bagian kasir.
2.Melaporkan kinerja bawahannya kepada Manager keuangan

Kasir
1. Menjalankan proses penjualan dan pembayaran
2. Melakukan pencatatan atas semua transaksi
3. Membantu pelanggan dalam memberikan informasi produk
4. Melakukan pengecekan produk dan melakukan pelaporan kepada atasan

Manager SDM
1. Merencanakan dan mengkoordinasi tenaga kerja perusahaan yang hanya memperkerjakan karyawan berbakat
2. Menjadi penghubung antara manajemen dengan karyawannya
3. Melakukan pelayanan karyawan
4. Mengawasi perekrutan, wawancara kerja, selesksi, dan penempatan karyawan baru.

Staff SDM
1. Membantu tugas manager dalam perekrutan, wawancara kerja, seleksi dan penempatan karyawan baru.
2. Bertanggung jawab kepada manager sdm atas segala kegiatannya

 

Laporan Laba

Modal awal untuk usaha Rp 150.000

Minggu Pertama (hari ke-) :

1.    Nasi Uduk

·   Terpakai modal untuk bahan nasi uduk Rp 48.000

·   Produk jadi 12 pcs. @Rp 6.000 = Rp 72.000

·   Keuntungan Rp 24.000

2.    Nasi uduk

·   Terpakai modal untuk bahan nasi uduk Rp 45.000

·   Produk jadi 11 pcs. @Rp 6.000 = Rp 66.000

·   Keuntungan Rp 21.000

3.    Nasi Uduk dan Mie goreng

·   Terpakai modal untuk bahan nasi uduk dan mie goreng Rp 56.000

·   Produk jadi 6 pcs. Nasi uduk @Rp 6.000 = Rp 36.000 dan 11 Pcs. Mie goreng @Rp 5.000 = Rp 55.000

·   Keuntungan Rp 29.000

4.    Keripik singkong

·   Modal Rp 16.000 (20 Pcs.)

·   Harga jual @Rp 2.000 x 16= Rp 32.000

·   Keuntungan Rp 14.000

Total keuntungan = Rp 24.000 + Rp 21.000 + Rp 29.000 + Rp 16.000 = Rp 90.000

Minggu kedua (Hari ke-) :

1.    Nasi Uduk

·   Terpakai modal untuk bahan nasi uduk Rp 50.000

·   Produk jadi 12 pcs. @Rp 6.000 = Rp 72.000

·   Keuntungan Rp 22.000

2.    Nasi Uduk

·   Terpakai modal untuk bahan nasi uduk Rp 44.000

·   Produk jadi 12 pcs. @Rp 6.000 = Rp 72.000

·   Keuntungan Rp 28.000

3.    Libur

4.    Kue basah (Bolu kukus) dan mie goreng

·   Modal kue basah Rp 20.000 (50 Pcs.)

·   Harga jual @Rp 1.000 laku terjual 42 Pcs. = Rp 42.000

·   Keuntungan = Rp 22.000

·   Modal mie goreng Rp 15.000

·   Jadi 7 Pcs. Harga @Rp 5.000 = Rp 35.000

·   Keuntungan = Rp 20.000

Total Keuntungan = Rp 22.000 + Rp 28.000 + Rp 22.000 + Rp 20.000 =Rp 92.000

Minggu ketiga (hari ke-) :

1.    Nasi Uduk

·   Terpakai modal untuk bahan nasi uduk Rp 49.000

·   Produk jadi 12 pcs. @Rp 6.000 = Rp 72.000

·   Keuntungan Rp 23.000

2.    Kue basah (Kue Sus)

·   Modal kue sus Rp 800/Pcs x 30 Pcs. = Rp 24.000

·   Harga jual @Rp 2.000 x 28 =Rp 56.000

·   Keuntungan = Rp 32.000

3.    Kue basah (kue Sus dan Brownies)

·   Modal kue sus = @Rp 800 x 20 pcs = Rp 16.000

·   Modal Brownies = @Rp 1.000 x 10 Pcs = Rp 10.000

·   Harga jual @Rp 2.000 = Rp 60.000

·   Keuntungan = Rp 34.000

Total keuntungan = Rp 23.000 + Rp 32.000 + Rp 34.000 = Rp 89.000

Total keutungan 3 Minggu jualan Rp 90.000 + Rp 92.000 + Rp 89.000 = Rp 271.000